Zima to jest taki czas, że zielone produkty nie są tak powszechne. Moim ostatnim odkryciem jest zielony groszek. Przypomniałem sobie taki czas przedszkolny kiedy jadłem wtedy zielony groszek z marchewką. Będąc w markecie przypomniał mi się ten czas. Spojrzałem na półki i miałem do wyboru groszek konserwowy i groszek mrożony z marchewkę. Oba produkty postanowiłem przetestować jedząc je przez jakiś czas.

Groszek z puszki jest inny niż mrożony. Oba natomiast wymagają bardzo dokładnego umycia. To jeszcze raz chciałbym podkreślić że bardzo dokładne płukanie tych produktów jest niezmiernie konieczne.

Nie należy żałować wody, jeśli produkt nie zostanie dokładnie umyty jest wręcz niesmaczny, szczególnie groszek z puszki. Groszek mrożony jest mniej przesiąknięty systemem opakowania, co nie zmienia faktu że również konieczne jest dokładne umycie produktu, przed spożyciem.

Groszek próbowałem zjadać w minimalistycznej kompozycji. Ugotowany, z dodatkiem soli, pieprzu, oleju słonecznikowego. Ja oczywiście zawsze dodaje oleje na końcu. Nigdy nie używam olejów jako pierwszych w procesach gotowania. Groszek mrożony wymaga gotowania około 20 minut. Groszek z konserwy to można po dokładnym umyciu zjeść z dodatkiem przypraw i oleju. Taka dieta jest bardzo praktyczna i super nadaje się na kolację.

Cena groszku jest bardzo niska. W sezonie zimowym stanowi on super produkt, który dostarcza wiele zdrowia i energii. Odczuwa się to rano, kiedy się obudzimy. Tak lekko strawny produkt jako przekąska wieczorna, zaspokaja głód, a rano otrzymujemy dodatkową energię.
Na koniec kilka danych na temat zielonego groszku.
Bogactwo składników odżywczych
- Zawiera sporo białka roślinnego, co wyróżnia go na tle innych warzyw.
- Jest źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza B1, B2, B6 oraz kwasu foliowego.
- Dostarcza witaminę C, witaminę K i niewielkie ilości witamin A i E.
- Obfituje w minerały: potas, fosfor, magnez, żelazo, cynk.
Wysoka zawartość błonnika
- Wspiera trawienie i pracę jelit.
- Pomaga stabilizować poziom glukozy we krwi.
- Daje uczucie sytości, co sprzyja kontroli masy ciała.
Niski indeks glikemiczny
- Groszek ma niski IG, dzięki czemu jest dobrym wyborem dla osób dbających o poziom cukru.
Właściwości antyoksydacyjne
- Zawiera polifenole, luteinę i zeaksantynę, które wspierają ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym.
- Może wspierać zdrowie oczu i układu krążenia.
Wspiera układ odpornościowy
- Dzięki witaminie C i antyoksydantom pomaga organizmowi radzić sobie z infekcjami.
Lekki i niskokaloryczny
- 100 g zielonego groszku to ok. 80 kcal.
- Idealny do sałatek, zup, makaronów, puree — daje dużo smaku bez obciążania kalorycznego.








